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J'ai découvert la fauconnerie pendant mon service militaire dans l'armée de l'air. Leur job consiste à protéger les avions du péril aviaire. En effet, surtout en automne, les oiseaux se font plus nombreux sur les zones aéroportuaires et constituent un danger pour les avions et leurs passagers. Il est donc nécessaire de réduire leur nombre pour éviter les accidents. Le meilleur moyen pour faire fuir ces oiseaux est d'utiliser leurs ennemis naturels.

Mais la fauconnerie c'est aussi un monde de spectacle où la complicité entre le fauconnier et son oiseau est démontrée. Cela représente un travail de très longue haleine entre l'homme et l'oiseau. Cette pratique repose sur une patience à toute épreuve de la part du fauconnier, car ne s'improvise pas fauconnier qui veut.

Enfin, dernier bastion du moyen-âge avec la chasse à court, la chasse au vol  met en pratique les differents arts de la "fauconnerie":

• Le bas vol : se pratique avec un autour des palombes, une buse de Harris ou un épervier. Dans ce type de chasse l'oiseau par du poing de son maitre sur le gibier levé par le chien ou un furet (lapins). Cette chasse, surtout avec un autour, occasionne de superbe poursuites au ras du sol. Malheureusement pour l'oiseau, le gibier trouve facilement un refuge.
  
• Le haut vol : c'est la vrai fauconnerie où l'on utilise un faucon. Cette chasse se pratique surtout avec un chien d'arrêt. Le chien repaire la proie et se met en arrêt, le fauconnier en profite alors pour déchaperonner son faucon. Celui-ci s'envole et prend de l'altitude en éxécutant des cercles autour de son maitre. Lorsqu'il a atteint un plafond correct le chien lève alors le gibier, qui est nécessairement un oiseau, le faucon ne pouvant pas chasser une proie se déplaçant sur terre. Lorsque le faucon a repéré sa proie, il plonge alors dessus à une vitesse vertigineuse (pouvant atteindre les 200km/h ), et, sous l'effet du choc la proie est assommée, voir tuée sur le coup. Cette chasse nécessite une vraie complicité  entre le chien et le faucon.

Les rapaces et leurs description